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Horeca 23, une exposition annuelle qui consacre Beyrouth capitale du got et de la dgustation

Mardi 05 Avril 2016 13:20 Enqutes et dossiers chauds

Enquête rédigée par Rima Youssef

Traduite par Elissar Naddaf

ANI - "Pour que Beyrouth demeure la capitale du goût et de la dégustation" sera le slogan de l'exposition Horeca qui s'étendra entre le 5 et le 8 Avril au Biel, Beyrouth.

L'exposition englobe 350 exposants locaux et internationaux et des chefs cuisiniers français, italiens, américains et arabes connus.


La directrice générale de Hospitality services, Joumana Dammous Salamé, a affirmé lors d'une interview accordée à l'Agence Nationale d'Information, que le nombre de visiteurs prévu est de 15000, soulignant que l'exposant aura l'opportunité de se pencher sur les derniers développements et les nouvelles inventions au niveau du secteur .


Des compétitions quotidiennes entre les restaurants, les hôtels et les académies hôtelières auront lieu aussi en marge de l'exposition .

La compétition de l'huile d'olives qui se tient depuis 11 ans est la plus célèbre. Elle est parainnée par le ministère de l'Agriculture en présence de producteurs libanais d'huile d'olives et des représentants des coopératives et du secteur privé.


Des ateliers de travail auront lieu chaque jour entre 15h et 21h.

Pour sa part, le chef du syndicat des restaurants et des boîtes de nuit, le patissier Tony Rami, a affirmé que l'audit sur les tarifs se poursuit d'une façon permanente et que le recul dans le travail de certains restaurants était dû à l'instabilité du pays.


"Ce forum est le seul lieu de rencontre et nous espérons le meilleur de lui" a-t-il conclu.


          ============E.N.G

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